Eluf ta’ snin ilu, l-aktar ċikkulata bikrija kienet magħmula għax-xorb. Ix-xarba li jagħmlu u jikkwotaw tissejjaħ Xocolatl, li tfisser "ilma morr". Hija'hija magħmula mill-fażola tal-kakaw bil-ħwawar. Dan huwa fejn il-kelma ċikkulata tintuża llum.
Fl-1528, l-Ispanjol ġabu l-fażola tal-kawkaw lejn l-Ewropa u ppreżentawhom lir-Re ta 'Spanja. Imbagħad inġiebet iċ-ċikkulata minn Spanja lejn Franza, l-Italja u pajjiżi Ewropej oħra, iċ-ċikkulata kienet għadha xarba ta' lussu, il-familja rjali biss tista 'tgawdi.
Fl-1828, l-Olandiż van Hauden ivvinta l-metodu tal-istampa tal-kawkaw, issepara l-butir tal-kawkaw mill-fażola tal-kawkaw u ttrattathom b'alkali, armonizza b'suċċess it-togħma qarsa tal-fażola tal-kawkaw, isolvi kompletament il-problema tal-kawkaw li ma jinħallx fl-ilma sħun u t-togħma qarsa. Bħala riżultat, il-prezz taċ-ċikkulata sar affordabbli u sar xarba ta’ kuljum għall-Ewropej.
Fl-1847, Joseph, raġel Brittaniku, ivvinta kubi taċ-ċikkulata li jintmagħdu billi żied il-butir tal-kawkaw u zokkor granulat ma 'kubi likwidi tal-kawkaw, u b'hekk fetaħ era ġdida ta' ċikkulata solida.
Fl-1857, Daniel, Żvizzeru, ħoloq ċikkulata tal-ħalib billi żied trab tal-ħalib maċ-ċikkulata.Illum, iċ-ċikkulata magħmula Svizzera għad għandha reputazzjoni.
Fl-1879, Żvizzeru ieħor, Rodolphe, żviluppa t-teknika tairfinar taċ-ċikkulata, billi tħawwad u tħin fuq perjodu twil ta 'żmien, biex tinħoloq tessut ħarir, li gradwalment bidlet iċ-ċikkulata minn tessut mhux maħdum u mrammel f'ċikkulata fina, lixxa, li tinħall f'ħalqek.
Qatt ma ħsibt li ċ-ċikkulata għandha storja daqshekk twila, mill-Amerika Ċentrali remota sa ċ-ċivilizzazzjoni industrijali moderna tal-Ewropa, huwa l-iżvilupp kontinwu tat-teknoloġija, sabiex il-forma u t-togħma taċ-ċikkulata jiġu aġġornati kontinwament.F'aktar minn seklu , saret Ħelwa globali.
Segwi LST biex tiskopri d-dinja mill-isbaħ taċ-ċikkulata.